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澳门永利5335cc_餐饮创业要避免的7项错误
本文摘要：如果纯粹是餐饮业的门外汉，创业又不小心犯有了这样一些错误，不要说道赚，难道连激增的成本都无法控制， 惜不能换回得惨淡出局的下场： 1、轻视餐饮业经营的专业性，“回来感觉回头”，不去考虑到店铺周边的餐饮消费市场需求，不展开调研，或者草草为之； 2、把店进得过于大。
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如果纯粹是餐饮业的门外汉，创业又不小心犯有了这样一些错误，不要说道赚，难道连激增的成本都无法控制， 惜不能换回得惨淡出局的下场： 1、轻视餐饮业经营的专业性，“回来感觉回头”，不去考虑到店铺周边的餐饮消费市场需求，不展开调研，或者草草为之； 2、把店进得过于大。餐饮店砖的更加大规模，如果需要满座，又有很高的翻台亲率，赚的钱当然不会更加多。
但创业者往往没意识到的是，更加大规模意味著各项投放的减少，例如银行贷款、人工费、租金、水电燃气酬劳，以及宣传费； 3、搞砸了店面设计。餐饮店的店面设计不是小问题，如果设计失当，不仅不会造成前期投放过低，使得经营者在开业后陷于现金流紧绷，而且还更容易引起上菜慢等问题； 4、不懂如何发售特色菜品，或是发售的特色菜品成本过低（反而不赚）； 5、无法准确做到财务掌控和资金周转，很多餐饮店现金流相当可观，利润也不俗，却因为营业额波动幅度较小、催款额的不确认周期，而不会使得一些时间内，经常出现很难减轻的资金周转压力； 6、失当的广告宣传方式，要么更有没法顾客，白白花费了宣传费，要么则来的人过于多，远超过招待能力，造成顾客等待时间过于宽，忽略引起口碑危机； 7、不告诉如何聘用、培训和管理专业人才。
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