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本文摘要：在管理餐饮服务许可证之前，要先搞清楚您所要谋划的餐饮行业是重餐饮还是轻餐饮。
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在管理餐饮服务许可证之前，要先搞清楚您所要谋划的餐饮行业是重餐饮还是轻餐饮。如何来区分重餐饮与轻餐饮呢？重餐饮是指在你生产加工食品的历程中明火发生或者是有油烟发生。
轻餐饮就是指在食品生产的历程中没有明火及油烟发生。举例说明：重餐饮：食堂、面馆、米粉、麻辣烫、炒菜、石锅饭、暖锅、烧烤。烤鱼、烤肉、酒楼、日料、星际旅店等轻餐饮：咖啡、茶饮、冷冻饮品、水果饮品、植物饮品重餐饮和轻餐饮相比管理要求上有什么区别呢？重餐饮管理区域要求：周围10米之内没有住民区，排烟口20米内没有住民区。
而且还要凭据做面积做环评，及相关的排烟管道、排污管道平面图。轻餐饮管理区域要求：相比于重餐饮来说，轻餐饮就没有这么多要求了，既不需要做环评也不用思量油烟的排放。餐饮服务许可证餐饮服务许可证的业态形式分类小型饭馆、中型饭馆、大型饭馆、特大型饭馆、快餐店；蒸煮类糕点；自制饮品；现制现售；在管理餐饮服务许可证的历程中还需要注意什么呢？热食类制售、冷食类制售、糕点、自制饮品为细分谋划项目，管理历程中凭据商户实际营业态增加相关的谋划项目。
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