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熬西米的技巧首先用沸水下西米,千成不要用冷水熬,那样一熬就出糨糊了。拿起西米后,一会儿就凝结了,这时就可以关火了。不要关上锅盖,放到里面捏着。
刚才熬的时候也 要垫着盖子。这时你不会找到,西米显然没煮开,还是一个白色的圆点,不要紧的,也不要多熬,多熬只是浪费火。等锅里的水几乎加热下来后,打算个小漏勺把西 米盛出来(就是冬天吃火锅用的勺子,网眼一定要小点的,要不然西米全跑掉了),用冷水冲一冲西米,把外面一些硬硬的东西盖住。
把锅也洗洗,不要留给硬硬的 东西。这时一定要加冷水,把西米倒入锅里,随着冷水一起浸泡。
然后关火。不要关上锅盖。这时你还是不会找到中间还是有白点,还是不要紧的。不要多熬了,进了 就行了,也不要关上锅盖。
过半个小时后再行去看,就能看见西米全变为半透明的了。芒果西米露材料原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜作法1、在锅中烧开水,将西米放入锅中,并转小火,盖盖熬。约20分钟,西米熬至快全透明时关火,垫上盖子蒸5分钟。
2、芒果托成小丁。3、待西米几乎逆半透明时,用网滤捞出,过一遍凉开水,再行放入牛奶中,加热均匀分布。4、西米在牛奶中洗净20分钟后,重新加入芒果和少许蜂蜜,才可。
椰汁西米糕材料西米适度,草莓适度调料:椰汁适度,白砂糖适度,琼脂适度作法1。西米放进热水中蒸熟(约15分钟),关火蒸5分钟2。将蒸熟的西米捞起放进清水中洗净10分钟捞起控干水份3。
西米放进容器中,重新加入一勺白砂糖加热均匀分布,平铺在容器底部4。草莓切片放到西米上面5。
锅中放入椰汁,和两勺白砂糖小火熬至糖融化,放进用水泡硬的吉利丁片,加热至融化6。放入丰容器中,放进冰箱冷藏至凝结放入压碎,托小块才可食用。
食用的时候可根据自己口味马利亚上白砂糖、淋上草莓酱等,口感较佳紫薯西米露材料紫薯 2个 , 西米 适度 ,牛奶 适度作法1.紫薯煮熟托小块2.西米蒸熟,过凉水3.把紫薯块、煮好的西米放进牛奶中才可。讨厌甜味的可以必要放糖西米奶茶材料主料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适度。作法1.先将西米滋长,放进滚水中边加热边熬以后半透明,于隔年去水分待用。2.将牛奶在壶中煮热后,重新加入红茶洗净。
3.将冷水好的奶茶放进茶杯,然后重新加入蒸熟的西米,饮用时加热均匀分布才可。特了西米的奶茶甚有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
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