我们的专业付出，值得您的永久信赖！为您量身定制，信誉第一！

随着我国开放水平不停扩大，西方饮食文化逐步渗入海内市场，西餐在我国餐饮行业中所占的职位越来越重要，富厚了我国国民的饮食结构。在我国国民消费能力提升和消费看法转变的情况下，西餐受到了市场接待，逐渐盛行开来，对我国餐饮行业的生长起到了一定的推行动用，市场规模连续快速增长。凭据新思界工业研究中心公布的《2019-2023年中国西餐市场可行性研究陈诉》显示，2018年，全国餐饮行业营业收入规模到达4.3万亿元，较2017年上升8.6%，处于稳定增长态势。

2018年，我国西餐行业营业收入规模为1147.1亿元，较2017年增长15.0%。在整体餐饮行业中，我国西餐行业所占份额较小，但其增长更为迅速，市场规模正在快速提升，拥有较好的生长前景。西餐包罗多国菜系，大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种差别气势派头的菜肴，其菜品类型极为多样，可以满足差别消费者需求。

我国西餐市场包容性强，多种气势派头及多种业态的西餐企业都在海内快速生长，获得了差别消费者的青睐，使得我国西餐市场消费出现多条理、多品种的生长局势，前景十分辽阔。我国西餐消费市场中，价钱低廉的西餐消费份额占比力小，同时，价钱昂贵的西餐消费占比也较低，市场主要集中在中档消费层面，价钱崎岖相差较小，出现枣核型消费形态。

这讲明我国西餐消费客源及行业收入水平较为稳定。2017-2018年，我国西餐市场中，高等西餐厅人均消费金额及消费人次均有下降，而中档西餐厅人均消费金额上涨，预计我国西餐消费市场将进一步向中档市场靠拢。随着原料、房租及劳动力成本不停上升，西餐行业成本压力不停增大，虽然整体来看，西餐市场人均消费金额保持增长，但行业平均毛利率及平均净利率均在下降，利润空间有所缩小。

控制生产成本、提高盈利能力仍是当前我国西餐行业生长的重点之一。新思界行业分析人士表现，西餐进入中国市场已经经由较长一段时间的生长，为了适应当地市场需求，在菜品、口胃、选材上逐步向本土化转变，消费群体笼罩面不停扩大。

在消费升级配景下，消费者对餐饮行业的要求趋向品质化、品牌化，西餐行业在形象、品牌、治理等方面不停提升，由单一谋划向连锁化、规模化、品牌化偏向生长成为趋势。

本文来源：澳门永利5335cc-www.chachongba.com