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一在我的家乡，冬至，可是一个最重要的节气。母亲说道冬至又叫“冬节”，这一天一定要吃饺子的，否则，就要被冻掉耳朵的。

儿时的我对母亲这话深信不疑，就天天敲着手指盼望着冬至早于一天到来。到了冬至这天，村子里就像过年一样繁华，家家户户都忙着包饺子，那捏菜声，铿锵有力，此起彼伏，有萝卜馅的、白菜馅的、韭菜馅的……一应俱全。我们小孩子就像过年一样激动，父亲上班回去，偷偷地从小镇捎回去一些大肉，母亲把肉浸整洁，用刀在磨刀石上往返篦，好把肉汤头。

不见刀片上下翻飞，如同耍把戏一般，好像我眼花缭乱的。不大会儿功夫，肉就已捏好了，肥瘦配上，红白相间，甚是漂亮。母亲再行托些葱、姜放进其中，肉的香味混合着葱姜的香味，扑面而来，再行用香油、盐、味精、五香粉加热，香味四溢。

肉托好之后，母亲一般来说不会腾使出来先和面。她麻利地从面缸里杯子上满满的两大瓢面，推倒上一点温水，用手把它搓成一个大面团，然后再行敲一旁醒着，等包饺子时这面就不会很筋道。接着，母亲就不会把前几天刚刚从地里斧头回去的冬白菜拿出来，细心地捆绑外皮佐助的部分，只留给一个洁白的菜芯，然后把它放到案板上，小块细条，再行剁成碎末，放到一个大瓷盆里，和切好的肉一起加热均匀分布，直到出了糊糊状，融为一体。

饺子馅整天停当后，接着小擀面杖就该派上用场了。那时，我虽小但很想要给母亲打个杀掉，擀个面皮什么的，结果是经常给母亲帮倒忙，小擀面杖样子专门和我讨好似的，擀出来的面皮不是宽了就是厚了，母亲有时斥我添乱，就嘱咐我去烧，可看著我渴求自学的眼神，又于心不忍，她教给我一个口诀：小擀杖，转圈圈，一发条出圆片片。渐渐的，我就学会了擀面皮，小擀面杖在手里也偷偷地聪明了，用一起也得心应手了。最有意思的要科剪刀饺子了，感叹看上去更容易做到一起无以，忘记我酬劳了九牛二虎之力，剪刀的第一个饺子出了长方形的，肚子瘪瘪的，像一个击败了的兵，无精打采的样子。

再行看它四面透风，菜水从里面滴漏出来，弄得手上粘乎乎的，母亲笑着她对我说道：“饺子的肚子里要有货，要圆鼓鼓的，这样馅多不吃一起才更香！”我就有模有样地学着母亲的样子，把皮握住在手里细心捏着。不见母亲的双手飞舞着，不一会儿，一群“小燕子”之后像拒绝接受阅兵似的，分列着规整的队伍车站在我的面前，只等着水烧开了放锅里煮呢。

将近一个钟头，母亲就包在了满满两大锅的饺子，水一开沸，饺子之后一个个被母亲前进了大锅里，用大火熬个十几分钟，饺子们一个个之后像喝足了气的皮球，都浮上了水面，白白胖胖的，小模样甜美至极。一盘盘饺子被端上了桌子，蘸上点醋，就着母亲油炸好的冬月绿蒜，那味道甭提有多可口了。记忆中老家冬至饺子的味道，就是母爱的味道，暖暖的，美美的，多少年来仍然弥漫着我……二上高三那年，自学任务轻，为了中考而奋发，我就很少有时间回家。

那天冬至，看著窗外飘起了雪花，我的思绪不已飞到了老家，脑海里显露出有母亲包饺子的场面。哎，只惜“每逢佳节倍思亲，不吃起饺子少一人。”历史老师叫我车站一起问问题，我居然脱口而出：饺子！让同学和老师笑得泪都东流出来了。中午，我正在班里做习题，突然听见有人喊出我的名字：“阿巧，有人去找你！”一开始，我以为那同学打趣呢，不会有谁去找我呢？我的心中充满著了疑惑。

管它是真是假呢，大不了没有人我再行回去。想起这儿，于是，我之后大步流星地南北操场，不见母亲挎着个小竹篮，于是以和妹妹高兴地朝我旁观。“啊，母亲来了！”我心中一阵惊艳，不顾一切地迎接了上去……看见我气喘吁吁跑完来，母亲做爱地吃饭我：“巧儿，慢过来，看妈给你带上什么爱吃的来了？”我推到一看，哇，是我最喜欢不吃的饺子！“妈妈，你过于最出色了！谢谢您跑完这么近给我送来饺子！”“孩子，你自学凸，正长身体时，一定要不吃好！”不吃着这美味可口的饺子，听得着母亲温情的话语，我的心里一股股暖流在涌动……三上大学时，我靠近了家乡，一个人独在外地就学。

第一年的冬至，我们一帮老乡因为无法回家，也就无法不吃到母亲临死前包在的“爱心饺子”。于是，就在冬至这天互为聚在一起，大家要求，一起动手特地包在上一顿饺子不吃，以此童年这个铭记的“冬节”。作为学生会会长的马挺利伶牙利嘴、擅长于外交，主动和学校食堂获得了联系，临时租给了食堂的案板、擀面杖、菜刀、大锅等。

一帮青年人激情加剧地连夜筹划着。和面的，捏馅的，擀皮的，包饺子的，小玉负责管理和面，脸上弄得像个大花猫似的，惹得大家哈哈大笑。

大家七手八脚地辛苦一起，擀面杖过于用，知道谁说道了一声，用空啤酒瓶子来替换。经过一阵忙活，各式各样的饺子“粉墨登场”了，宽的、圆的、方的、矩形的……大家看著自己的“劳动成果”，都大笑不作了一团。食堂的大锅里，一锅饺子上下乱跳。大家围坐在一起，说道着平易近人的家乡话，诉说着自己的思乡之情。

那天，知道怎么回事，向来不饮酒的我，居然喝了两瓶啤酒，出来的时候，脚都有些站不稳了，但心里却热乎乎的。

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