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泉源： 扬州日报-扬州网 | 扬州网官方微博明月湖旅店别开生面的文明礼仪菜单。导语“在外吃几多点几多，吃不完打包”“父老先动筷，夹菜用公筷”……自去年我市“文明有礼二十四条”公布以来，市区许多旅店都摆放了文明用餐提示牌。今年春节期间，由扬州报业传媒团体和腾讯大苏网配合筹谋，扬州市文明办、蜀冈-瘦西湖风物胜景区、市经济技术开发区、市市场监视治理局、扬子江团体等单元配合主办的“为爱夹菜我用公筷”大型春节公益运动在我市掀起文明用餐热潮。如今，文明用餐礼仪渐入人心，使用公筷夹菜、理性点菜、剩菜打包带走等好习惯已蔚然成风。

克日，记者来到扬子江团体旗下的几家旅店举行探访，发现文明用餐民风盛行。1节俭用餐气氛浓文明用餐从“打包”开始日前，记者来到扬子江团体旗下的明月湖旅店，在大堂内刚一落座，便见到这里张贴的“文明餐桌”公益广告：“拒绝‘剩’宴，提倡‘光盘’”，LED屏幕上“合理消费、文明用餐、杜绝浪费”的字幕也在转动播放。

记者采访时注意到，节俭用餐、适量点菜、剩菜打包等已成为市民的自觉行动。传统习俗中，生日宴、婚宴桌数多、排场大，剩菜多得惊人，食物浪费的情况常令人咂舌。

一桌菜剩下一半、整盘菜倒掉……从前这样的现象并不少见。而如今，在明月湖旅店，再难看到这样的现象。

旅店餐饮卖力人蔡悦说：“旅店一直提倡光盘行动，现在每次大型酒席开始前，我们就会主动与客人相同，勉励客人将吃不完的菜肴打包带走。”记者获悉，就餐前餐厅服务员还会贴心地为主家准备好打包袋或者打包盒。

一年来，明月湖旅店坚持用餐前善意提醒客人打包可制止浪费，主顾打包率连续升高。通常打包的客人，还会获赠旅店经心准备的剪纸等扬州礼物。台湾客人林先生一家三口现在就住在明月湖旅店，他们经常在旅店内用餐。

林先生说：“扬州旅店的做法很用心，我们注意到店内有许多文明礼仪小贴士。”同样，在扬子江团体旗下的西园饭馆，客人打包率到达了九成以上。该饭馆餐饮部司理居婷婷先容，饭馆一直提倡客人打包，并为客人免费提供打包袋与打包盒。

“在客人点菜完毕和用餐竣事时，我们的服务员都市提醒客人可打包带走。”居婷婷告诉记者，现在节俭用餐现象较为普遍，险些每桌客人都努力打包，菜肴浪费的现象已很少见了。2奇特菜单成“文明使者”扬州文明新风飘向外洋记者采访中发现，为了让文明用餐的理念越发深入人心，各家旅店在门口、包厢、大厅、餐桌、电梯间等醒目位置都摆放了“文明用餐”宣传卡、“文明餐桌”公益海报。

不仅如此，餐饮服务人员还接受了专业培训，培训内容包罗从每桌公勺公筷的摆放与消毒清洗，到适时提醒客人打包剩菜。在明月湖旅店，电梯间循环播放的动画片吸引了不少食客的眼光。

记者获悉，这是旅店特意制作的文明礼仪动画宣传片，天天在六部电梯间循环播放，把文明用餐新风俗通报给每小我私家。“别小瞧电梯间播放的文明礼仪动画宣传片，我们经常瞥见怙恃为孩子解说宣传片的内容，教育孩子用餐时不应浪费，这部动画给不少客人都留下了深刻印象。

”蔡悦表现。在旅店用餐时，无论是包间还是旅店大厅内，菜单都是客人们关注的焦点。

而明月湖旅店的菜单别开生面，令食客眼前一亮。值得一提的是，这里的菜单是独家定制的“扬州文明有礼二十四条”立体剪纸菜单。

掀开这份奇特的菜单，首先印入记者眼帘的是扬州标志性历史修建——五亭桥。在立体剪纸五亭桥左侧，是扬州文明有礼二十四条的全部内容，而右侧是旅店的各式丰盛菜肴。如此别致的菜单，受到了海内外来宾的一致好评。美国、加拿大、澳大利亚等国家的客人们用餐竣事前，都市将这样特殊的菜单予以收藏。

一份薄薄的菜单，漂洋过海，将扬州文明礼仪传到外洋。前天，澳大利亚客人拉姆一家五口人，在明月湖旅店一楼包间用餐后，与旅店服务员交流了一番。原来，拉姆对于这份奇特的菜单很是好奇。他详细相识了菜单的由来，以及扬州文明有礼二十四条规范的详细要求，连连竖起大拇指歌颂。

3旅店不计谋划成本一次性公筷需求量大公筷制是康健卫生的用餐方式，是防范病从口入的有效措施，同时还可淘汰食物浪费，是对自己康健的卖力，也是对他人的尊重。近年来，市民在外用餐时常发现，险些每家旅店在上菜时都配备了公勺公筷，客人使用起来既便捷又康健。

为每道菜配备公筷，已成为许多旅店的习惯。花园国际大旅店位于市区，每年接待的生日宴和婚宴络绎不停。旅店餐饮部司理刘益平告诉记者，旅店包厢从去年开始就使用了特制的一次性公筷，而大厅则使用差别颜色的筷子加以区分。

“包厢的筷子夹菜端可毗连一次性的质料，这样每桌客人用餐竣事后，服务员只需将一次性部门扔掉，环保又康健。”刘益平说，针对大厅客人众多的情况，旅店配备了白色木质的公筷，服务员也会实时提醒客人使用，现在看来公筷的使用率特别高。

据开端统计，花园国际大旅店自去年以来用掉的一次性公筷数量到达了7000双。刘益平表现，旅店不计谋划成本，努力提倡文明用餐新风俗。

“作为谋划者，我们有义务、有责任去营造这样的气氛，孝敬自己的气力。”刘益平说。记者相识到，该旅店在公勺公筷的配备上，还提前对每名服务员举行了培训。

“针对差别情况，譬如冷菜、热菜等以及用餐人数的差别，公勺公筷的摆放也有讲求。”刘益平说。本报记者黄静文/图。

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