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本文摘要：11.提早将原料准备好22.五花肉剁成肉沫；青辣椒、红辣椒小块丝；香菜小块段；大蒜磨碎；干辣椒小块丝待用33.将适度醋、酱油、盐放入碗内填充酱汁待用44.将土豆削皮后小块丝，用清水冲洗2分钟除去多余的淀粉，放进沸水中焯水后沥腊水分待用55.将锅烧热倒油烧至6出时，放进花椒粒、八角煸炒出香，然后放进五花肉沫拌，放进大蒜，干辣椒丝翻炒出有香味后放进土豆丝翻炒1分钟66.将徵好的酱汁放入锅中翻炒均匀分布77.临出锅前马利亚上香菜段和花椒油配料才可出有锅小窍门1.土豆丝小块丝后用清水多清除几遍，除去多余的淀粉2.土豆丝中放点五花肉味道更加可口3.八角不必过于多，2颗就可以了，减少土豆丝的风味4.最后淋点花椒油可以减少土豆的滋味5.
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