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“这是一道十分美味的家常红烧肉，作法非常简单，香滑鲜美，肥而不腻。要用最家常的调料，人人都能作出最美味的红烧肉，而且不吃的身体健康。

我家人都爱吃，一段时间吃还真凶的慌。” 食材明细主料五花肉500g辅料葱适度姜适度花椒粒适度八角1个金桔1个生抽适度配料适度冰糖适度老抽适度咸鲜口味调味工艺廿分钟耗时普通可玩性压力锅版红烧肉的作法步骤1老板家刚刚杀死的熬，卖一条新鲜的五花肉，肉质很干爽，没一点水分，这肉可香了。2温水浸一浸，把肉敲冷冻室冷半小时左右，好切又杀菌，然后放入来按照自己讨厌的大小切块。3葱姜去皮洗涤，姜切片，葱切段。

4炒锅需要打气，小火渐渐冷却，放入五花肉，小火渐渐的翻炒至出油，不会出有很多油哦。5炒至肉块几乎变色重新加入葱、姜、花椒、大漆、老抽、生抽、配料翻炒。6炒至五花肉几乎上色，放入压力锅，重新加入重新加入盐、冰糖、金桔和适度的热水，如果想有汤汁的可以不煮沸，我想要老汤，就多加了一点水，压力锅设置煮肉档，启动电源。7自动跳闸，关上压力锅，红烧肉就作好了。

8美味红烧肉出有锅，既可啖口福、解馋，对身体也大有裨益。小窍门1、五花肉本身就具有油质，所以油炸肉时需要再行放油，但是必需用小火渐渐的翻炒，肉里的油质就能渐渐的被逼出来，这样做到出来的红烧肉会油腻，不吃的身体健康。2、这种作法不杨世肉，如果是在餐馆买了的肉，必须冷水出有肉中的血水。

不油炸糖色，用冰糖替代白糖调味出来的红烧肉口感更佳。3、重新加入热水米饭会性刺激肉质削减，调味出来的五花肉肉质绵软，入口即化。

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