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本文摘要：1张图片“青团，又叫艾团，是一种用草头汁或者青艾汁制成的绿色糕团，煮熟出笼时用毛刷将煮菜油均匀分布地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细致，清香爽口，从色彩到口感都具有春天的气味，是冬至与寒食节时南方民间的一道传统甜品。
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1张图片“青团，又叫艾团，是一种用草头汁或者青艾汁制成的绿色糕团，煮熟出笼时用毛刷将煮菜油均匀分布地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细致，清香爽口，从色彩到口感都具有春天的气味，是冬至与寒食节时南方民间的一道传统甜品。不吃青团主要是风行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，制成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。” 食材明细主料糯米粉适度芝麻馅适度青艾适度辅料玉米油适度白糖适度甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性艾草青团的作法步骤1青艾洗涤，焯水两分钟除去苦涩味。
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