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肉丸白菜汤材料:肉馅、大白菜、盐、白胡椒粉、姜、生粉、鸡蛋、葱作法:1.姜剁成泥,然后和猪肉混合,重新加入生粉,鸡蛋,盐和少许胡椒粉,再行重新加入少许冷水,一起加热,加热至肉帕拔丝,这样的肉丸才不会帕而且有弹性。2.起锅烧水,水开后,用手挤进肉丸。
待肉丸飘浮一起时捞起,这样肉丸会熬过于杨家。3.将白菜放进水中熬,特少许盐和胡椒粉调味,白菜熬2分钟后重新加入肉丸再行熬1分钟左右,撒点葱花装饰才可。
白灼秋葵材料:秋葵适度、生抽少许、糖少许、盐少许、油少许、麻油少许、鲜红辣椒2根、蒜末少许作法:1.秋葵洗涤可用,水烧对外开放秋葵,大火熬大约5分钟,捞出摆盘。2.锅中拔适度熬秋葵的水,依序重新加入生抽、糖、盐,烧开倒入在秋葵上。3.蒜末、辣椒磨碎敲秋葵上。
锅中放油和麻油烧热后倒入在秋葵上,已完成。秋葵鸡蛋小煎饼材料:面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水作法:1.胡萝卜去皮后甩成丝,秋葵洗涤后焯水,把杨世好水的秋葵托小段。2.面粉水煮配料,打进2个鸡蛋搅匀,特适度清水徵成蒸熟,重新加入胡萝卜丝和秋葵段配料。
3.油炸盘中刷油,放进1勺蒸熟摊平。4.等一面煎成金黄色后翻面,另一面也煎成金黄色才可。
香菇炖鸡材料:鸡500克、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、配料、白糖、盐作法:1.鸡洗涤、捏块;香菇洗涤,大的可缝合,托姜、葱末。2.锅中煮沸,放进鸡块焯水;锅中重新加入油,放进八角、花椒炸香,再行放进姜、葱末炸伤香。3.放进鸡肉翻炒,重新加入配料翻炒;鸡肉炒至变色时重新加入生抽、白糖翻炒均匀分布。4.加入适量的水米饭;调味至鸡肉8成熟期时放进香菇、盐炖熟。
5.大火收汁才可。
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