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5张图片“这个方子早已做到了很多次了，百不吃莫不，我慧的尤其有一点引荐给讨厌这口的亲们。只不过我是借出一个多年在饭店掌厨的好朋友的鸡毛跑过来当令剑来着。和面程序是由；油面、烫面和水面三部分构成，将面团烫得略为软一些，中间“扔水”揉成。作出的成品就算放在第二天也朴实硬糯 ，特别是在合适老人和小孩子，好了拔一下砍方子的时间转交讨厌的亲们。

” 食材明细主料普通粉500克热油50克热水100克酵母5克盐10克小苏打3克温水300克左右辅料植物油适度原味口味炸工艺十分钟耗时普通可玩性炸油饼的作法步骤1成品图2成品图3500克面粉放入盆中，起小奶锅推倒50克油烧热；4热油放入面粉中加热均匀分布，加热好的面粉状态是那种砂粒状吧！5放入100克热水加热均匀分布，当然是那种滚开的水了；6重新加入10克盐配料，只不过这个仍然加热的过程也是促成面粉晾凉的过程，放到一旁竹竿至燥，重新加入小苏打配料；7酵母放入少许的温水中加热至融化；8放入燥的面粉中配料；9再行将温水一点一点地重新加入到面粉中，每特一次用手烫烘加上下一次，至到和出平滑的面团，这样循环往复的煮沸揉面法，我们这里称之为“扔水”；10面团揉成后、垫上保鲜膜烘烤至两倍大；11放入烘烤好的面团烫烘，搓成长条状；12分为小剂子烫圆，用刷子用力刷上一层油，垫上保鲜膜可用；13起炒锅放入适度的油火烧至八成热；14趁热油时将每一个小剂子用手压扁、擀出圆形，用食指在中间砍一个洞；15用擀面杖擀的那一面朝下、擀面朝下哦！安放案板上，依序已完成每一个；16所取一个小面团放进油锅中，如果能飘浮一起就可以开始炸伤了；17所取一个面饼正面朝下，也就是擀的这一面朝下放进油锅中，中间刷一下面炸伤至金黄色捞起；18成品图19成品图20成品图小窍门1）和好的面团状态应当是比炸油条的面团软，但比蒸馒头的面团硬，因为面粉的吸水性有所不同，必须煮沸的量以面团的状态不尽相同。2）炸油饼时擀面朝下炸出来会涨的相当大，很咆哦！。

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