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川味观毛肚火锅公司讲解　　中国餐饮名店中国火锅名店川味观“东南山川，三吴都会”的天堂杭州，自南宋建都以来，三秋桂子、十里荷香中的杭城仍然是美食家的天堂。风行数百载有，酸甜秀雅的杭帮菜，如今仍然是独领风骚，以有所不同层次的辣为特征的川菜，早就与传统杭帮菜相抗蘅，引导了一场味蕾的革命。而车站在这场味蕾革命风口浪尖的，正是——川味觀。中国杭州川味觀餐饮管理有限公司，创立于1996年9月，是一家以经营川菜、火锅为主要特色的餐饮企业，兴业十五年以来，经营有道，享有盛名杭城。

公司现在有直营的连锁凤起路店、庆春路店、浣纱路店、什干路店、景芳店、西湖店、古代水店、文三店、天籁店、万象店、天城店，以一条红线跨越杭城南北。　　公司遵循品牌化、多元化的经营原则，另有加盟企业30余家，使公司的经营规模更为发展壮大。中国杭州川味觀餐饮管理有限公司已踏上了现代餐饮公司的经营之道，除了发售新的菜肴，更加以著名的生产方式和现代管理模式，为传统的餐饮业流经了新的活力。公司经营之火锅及川菜甚有特色，火锅锅底由50多种中草药精心提炼而出，营养非常丰富，不含多种营养元素，食之强身健体，令人食欲大幅提高。

公司之川味观火锅更加食客推崇。川菜系列具备浓烈的蓉城地方特色，根据江南食客的口味，使口味重的川菜和酸甜秀雅的杭帮菜极致融合，经改进后的川菜别具风味，令人齿颊留香。

公司集多种菜系为一体，在同一品牌下以多元化的经营方式，为食客的必须获取更大的自由选择空间。　　创业10年以来，公司酒店的总经营面积已约万余平方，酒店装饰古朴、别具风格、宽敞明亮，餐厅绿树幽静、温馨淡雅，为食客获取舒适度的用餐环境。

公司不仅在经营上具备一定规模，而且在管理上更加有独到之处，有一套原始的现代经营模式，有一支经验丰富、技术的杰出团队。特色经营是公司的扎根之本，公司还将大大发展壮大。

川味觀的明天将不会更为生机盎然、蓬勃发展。　　川味观毛肚火锅战略目标　　2010公司发展战略目标：　　本公司创立于一九九六年九月,是一家以经营火锅为主要特色的餐饮企业,多年来的经营实践中以及火锅的特有配方更有无数顾客。

公司先后在杭州等地班车12家直营连锁企业。（加盟企业至今已发展为多家）　　在拓展特色菜点和风味小吃时，要侧重特色经营和特色服务，通过承继、弘扬、创意、发展大大调整菜品结构和经营结构，以优质的菜品、服务、技术和环境来服务于消费者。办成一批设施著名、环境清幽、服务的风味店。　　川味观毛肚火锅合作方式　　1.由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到喜公司展开厨房管理经营，人员聘用，食品订购及涉及事务，我方自行负责管理。

　　2.贵方获取现有厨房设备、水、电；燃料（双方可商议）及决定我公司厨务人员住宿。　　3.对于新的餐厅可投资厨房翻新，设备及规划施工等。

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